Tampilkan postingan dengan label Dunia Kuliner. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Dunia Kuliner. Tampilkan semua postingan

Kamis, 02 September 2010

Daging mentah penuh lalat justru pertanda sehat

Selama ini, masyarakat banyak yang beranggapan bahwa segala makanan yang dihinggapi oleh lalat berarti makanan itu sudah tercemar. Memang anggapan itu tak salah, karena memang lalat yang hinggap terkadang membawa kuman yang sering terbawa pada makanan yang dihinggapinya. Sehingga hal ini memunculkan anggapan baru bahwa makanan yang dihinggapi lalat adalah makanan yang tak sehat.

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjttOHq8WNTKQItR7QuJRq0_5CvyLj5xZNTZfLISUP20AOcj83sYjWkrlKmoxczeyHoLMwOLfCfphHxiO8rC1tu7O6Pisx-MOX2YM6QedZjD-w6X4vbm2i48_rfVkS38EmbZmx1-nTARZin/s400/Daging_2.JPG

Nyatanya, fakta itu adalah fakta yang kurang tepat bila diaplikasikan pada daging mentah. Banyak orang awam yang tak mau membeli daging mentah di pasar karena dagingnya dipenuhi dengan lalat. Padahal Daging mentah yang dipenuhi lalat itu justru adalah daging segar.

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiggmijzHPbBs4DDp1Dr_Y50M0LWFPe3vuvEhKBWT-hm2-V__03Y3WRS_wRm3xXTPPRfMPkTCu1Snj-6aasIqoRAcVjdAbIFrMxn7BRRqwQqmJPuTzU9q51XJbeziHnoF87tSGm4bWYMHE/s1600/meat_1423513c.jpg

Lalat secara naluriah akan memilih daging yang segar untuk dihinggapi, karena aromanya sangat menarik bagi lalat. justru daging yang jarang dihinggapi oleh lalat itulah yang malahan patut dicurigai, karena bisa jadi daging itu sudah diberi pengawet buatan atau formalin.

Lalat sangat benci dengan aroma bahan kimia, sehingga jarang sekali lalat mau hinggap pada daging mentah yang sudah diberi formalin atau pengawet buatan lainya. intinya, daging yang dipenuhi lalat bukan berarti tak sehat, tapi justru itu menandakan tingkat kesegaran daging mentah tersebut.


source

Senin, 30 Agustus 2010

Manfaat Buah Kurma Menurut Sudut Pandang Medis Modern

Berikut ini akan kami paparkan sebagian dari manfaat dan khasiat kurma ditinjau dari sudut pandang medis modern yang sekaligus menguatkan khabar Al-Qur’an Al-Karim dan As-Sunnah Ash-Shahihah tentang khasiat dan keutamaan kurma.


[1]. Tamr (kurma kering) berfungsi untuk menguatkan sel-sel usus dan dapat membantu melancarkan saluran kencing karena mengandung serabut-serabut yang bertugas mengontrol laju gerak usus dan menguatkan rahim terutama ketika melahirkan.


Penelitian yang terbaru menyatakan bahwa buah ruthab (kurma basah) mempunyai pengaruh mengontrol laju gerak rahim dan menambah masa systolenya (kontraksi jantung ketika darah dipompa ke pembuluh nadi). Bahkan Allah Subhanahu wa Ta’ala memerintahkan Maryam binti Imran untuk memakan buah kurma ketika akan melahirkan, dikarenakan buah kurma mengenyangkan juga membuat gerakan kontraksi rahim bertambah teratur, sehingga Maryam dengan mudah melahirkan anaknya.
Allah Subhanahu wa Ta’ala berfirman.

“Artinya : Dan goyangkanlah pangkal pohon kurma itu kearahmu, niscaya pohon itu akan menggugurkan buah kurma yang masak kepadamu, maka makan, minum dan bersenang hatilah kamu. Jika kamu melihat seorang manusia, maka katakanlah, ‘Sesungguhnya aku telah bernadzar berpuasa untuk Rabb Yang Maha Pemurah, maka aku tidak akan berbicara dengan seorang manusia pun pada hari ini” [Maryam : 25-26]

Al-Hafizh Ibnu Katsir rahimahullah membawakan perkataan ‘Amr bin Maimun di dalam tafsirnya : “Tidak ada sesuatu yang lebih baik bagi perempuan nifas kecuali kurma kering dan kurma basah”

Dokter Muhammad An-Nasimi dalam kitabnya, Ath-Thibb An-Nabawy wal Ilmil Hadits (II/293-294) mengatakan, “Hikmah dari ayat yang mulia ini secara kedokteran adalah, perempuan hamil yang akan melahirkan itu sangat membutuhkan minuman dan makanan yang kaya akan unsur gula, hal ini karena banyaknya kontraksi otot-otot rahim ketika akan mengeluarkan bayi, terlebih lagi apabila hal itu membutuhkan waktu yang lama. Kandungan gula dan vitamin B1 sangat membantu untuk mengontrol laju gerak rahim dan menambah masa sistolenya (kontraksi jantung ketika darah dippompa ke pembuluh nadi). Dan kedua unsur itu banyak terkandung dalam ruthab (kurma basah). Kandungan gula dalam ruthab sangat mudah untuk dicerna dengan cepat oleh tubuh”

Buah kurma matang sangat kaya dengan unsur Kalsium dan besi. Oleh karena itu, sangat dianjurkan bagi perempuan yang sedang hamil dan yang akan melahirkan, bahkan Allah Subhanahu wa Ta’ala memerintahkan kepada Maryam Al-Adzra (perawan) untuk memakannya ketika sedang nifas (setelah melahirkan). Kadar besi dan Kalsium yang dikandung buah kurma matang sangat mencukupi dan penting sekali dalam proses pembentukan air susu ibu. Kadar zat besi dan Kalsium yang dikandung buah kurma dapat menggantikan tenaga ibu yang terkuras saat melahirkan atau menyusui. Zat besi dan Kalsium merpuakan dua unsur efektif dan penting bagi pertumbuhan bayi. Alasannya , dua unsur ini merupakan unsur yang paling berpengaruh dalam pembentukan darah dan tulang sumsum.

[2]. Ruthab (kurma basah) mencegah terjadi pendarahan bagi perempuan-perempuan ketika melahirkan dan mempercepat proses pengembalian posisi rahim seperti sedia kala sebelum waktu hamil yang berikutnya . Hal ini karena dalam kurma segar terkandung hormon yang menyerupai hormon oxytocine yang dapat membantu proses kalahiran.
Hormon oxytocine adalah hormon yang salah satu fungsinya membantu ketika wanita atau pun hewan betina melahirkan dan menyusui.

[3]. Memudahkan persalinan dan membantu keselamatan sang ibu dan bayinya


[4]. Buah kurma, baik tamr maupun ruthab dapat menenangkan sel-sel saraf melalui pengaruhnya terhadap kelenjar gondok. Oleh karena itu, para dokter menganjurkan untuk memberikan beberapa buah kurma di pagi hari kepada anak-anak dan orang yang lanjut usia, agar kondisi kejiwaannya lebih baik.
[5]. Buah kurma yang direbus dapat memperlancar saluran kencing.

[6]. Buah kurma Ajwah dapat digunakan sebagai alat ruqyah dan mencegah dari ganguan jin.

[7]. Kurma sangat dianjurkan sebagai hidangan untuk berbuka puasa. Ada hal yang sudah ditetapkan dalam bidang kedokteran bahwa gula dan air merupakan zat yang pertama kali dibutuhkan orang berpuasa setelah melalui masa menahan makan dan minum. Berkurangnya glukosa (zat gula) pada tubuh dapat mengakibatkan penyempitan dada dan gangguan pada tulang-tulang. Dilain pihak, berkurangnya air dapat melemahkan dan mengurangi daya tahan tubuh. Hal ini berbeda dengan orang berpuasa yang langsung mengisi perutnya dengan makanan dan minuman ketika berbuka. Padahal ia membutuhkan tiga jam atau lebih agar pencernaannya dapat menyerap zat gula tersebut. Oleh karena itu, orang yang menyantap makanan dan minuman ketika berbuka puasa tetap dapat merasakan fenomena kelemahan dan gangguan-ganguan jasmani akibat kekurang zat gula dan air.

[8]. Buah kurma dapat mencegah stroke

[9]. Buah kurma kaya dengan zat garam mineral yang menetralisasi asam, seperti Kalsium dan Potasium. Buah kurma adalah makanan terbaik untuk menetralisasi zat asam yang ada pada perut karena meninggalkan sisa yang mampu menetralisasi asam setelah dikunyah dan dicerna yang timbul akibat mengkonsumsi protein seperti ikan dan telur.

[10]. Buah kurma mengandung vitamin A yang baik dimana ia dapat memelihara kelembaban dan kejelian mata, menguatkan penglihatan, pertumbuhan tulang, metabolisme lemak, kekebalan terhadap infeksi, kesehatan kulit serta menenangkan sel-sel saraf.

[11] Kurma adalah buah, makanan, obat, minuman sekaligus gula-gula.

Selasa, 03 Agustus 2010

10 Resto Cepat Saji Terbesar di Dunia!!!

Agan pasti sudah kenal yg namanya fast food, itu loh, makanan cepat saji... Kali ini ane mo menyajikan inpo tentang sepuluh resto fast food dengan jaringan terbesar di dunia yang tersebar di seluruh penjuru bumi ini. Penasaran, silaken di simak inponya di bawah ini
1. Subway, Submarine sandwich & salad

Sejak dibuka pada tahun 1965, Subway telah berkembang dari sebuah toko sandwich kecil menjadi resto cepat saji sandwich terbesar di dunia. Dengan lebih dari 28.000 restoran di 86 negara, Subway terus berkembang dengan image kesegarannya, alternatif yang sehat di antara restoran cepat saji yang notabene adalah junk food. Subway selalu menjadi yang terbesar selama 15 kali pada acara Entrepreneur's Top 10 yang mulai tayang sejak tahun 1988.
2. Dunkin 'Donuts, Coffee, doughnuts, baked goods

Dunkin 'Donuts adalah salah satu jaringan resto cepat saji terbesar di dunia. Selain menjual 52 jenis donat dan lebih dari selusin minuman kopi, Dunkin juga menyajikan array of bagels, sandwich dan makanan yang dipanggang lainnya. Dengan lebih dari 5.000 waralaba di AS, Dunkin 'Donuts telah berhasil mempertahankan peringkat Top 10 sejak tahun 2004.
3. Pizza Hut, Pizza

Pada tahun 1958, saudara Frank dan Dan Carney meminjam $ 600 dari ibu mereka untuk membuka toko pizza kecil di kampung halaman mereka di Wichita, Kansas. Lima puluh tahun kemudian, jaringan pizza pertama di Amerika ini berkembang sangat pesat. Pizza spesial Pizza Hut dapat ditemukan di waralabanya di seluruh dunia, dan restoran ini terus menjadi tujuan utama bagi pecinta pizza.
4. McDonald's, Hamburgers, chicken, salads

Restoran terkenal ini telah menempati peringkat Top 10 27 kali dalam 29 tahun. Sang pemilik, Ray Kroc membuka restoran pertamanya pada tahun 1955 dan memperoleh pendapatan pada hari pertama buka sekitar $ 366,12. Lebih dari 50 tahun kemudian, McDonald's mendapatkan lebih dari $ 23 miliar dalam jangka waktu setahun.
5. Sonic Drive-In Restoran, Drive-in restaurant

Sejak dibuka pada tahun 1953 sampe saat sekarang ini, resto drive in ini masih tetap konsisten dengan konsepnya. Awalnya dimulai dengan menyajikan sebuah hamburger dan root beer, Sonic sekarang menawarkan wraps, smoothies dan menu klasik tradisional Amerika. Dengan 3.350 drive-in dari pantai ke pantai, penjualan unit rata-rata lebih dari $ 1 juta per tahun.
6. KFC Corp, Chicken

Harland Sanders membuka restoran KFC pertama di sebuah pompa bensin Kentucky pada masa depresi. Hampir 80 tahun kemudian, resep aslinya masih digunakan di lebih dari 11.000 restoran di seluruh dunia.
7. Domino's Pizza LLC, Pizza, breadsticks, buffalo wings

Dimulai pada tahun 1960 dengan modal $ 500, jaringan resto pizza raksasa ini mengumpulkan pendapatan $ 5,1 miliar pada tahun 2006 dan mereka mengklaim telah menyajikan lebih dari 400 juta pizza. Ini sudah sembilan kalinya Domino's Pizza bertahan di Top 10.
8. Arby's, Sandwiches, chicken, salads

Ketika Arby's dibuka pada tahun 1964, pelanggan menikmati roti isi daging sapi panggang, keripik kentang dan es teh ukuran Texas. Hari ini, Arby's terus bertahan dari menu makanan cepat saji tradisionalnya dengan menawarkan menu baru seperti the same slow-roasted and freshly sliced roast beef sandwiches, deli-style sandwiches, wraps dan salads.
9. Baskin-Robbins USA Co, Ice cream, frozen yogurt, frozen beverages

Sejak 1945, Baskin-Robbins telah memperkenalkan rasa es krim lebih dari 1.000 rasa. Dengan lebih dari 5.800 toko ritel di 34 negara, Baskin-Robbins adalah jaringan terbesar di dunia untuk toko es krim.
Quote:
10 Taco Bell Corp, Quick-service Mexican restaurant

Resto ini adalah resto jaringan terbesar untuk makanan cepat saji ala Meksiko, dengan menjual lebih dari 2 miliar taco dan burrito 1 miliar setiap tahun. Taco Bell memiliki lebih dari 5.800 waralaba dan mencapai $ 4,4 miliar penjualan setiap tahun.

source

Kamis, 29 Juli 2010

Proses Pembantaian Anjing hingga jadi makanan

Anjing adalah hewan peliharaan yang sangat dan paling banyak disayangi oleh manusia. Walaupun kucing juga banyak dipelihara,tapi Anjing lebih disukai dan lebih setia. Di Cina,mereka dengan mudahnya melakukan pembantaian terhadap anjing.Mereka melakukan sesuatu yang sangat mengerikan demi memuaskan lidah mereka!Gambar2 ini akan menyadarkan Anda bahwa begitu kejamnya manusia ketika mereka mencabut nyawa makhluk yang disayangi manusia ini. Peringatan: Gambar ini tidak cocok untuk Anda dibawah 18tahun!

Kamis, 22 Juli 2010

10 Makanan Penurun Kadar Kolestrol

Banyak cara untuk menurunkan kadar kolesterol. Obat berbahan kimia terhitung efektif menurunkan kolesterol. Tapi tentu saja ada efek samping. Anda bisa mencoba menurunkan kadar kolesterol dengan cara alami.

Ada sejumlah makanan yang bisa menurunkan kadar Low-Density Lipoproptein (LDL) alias kolesterol jahat yang menyebabkan plak di pembuluh darah, dan meningkatkan High-Density Lipoprotein (HDL) alias kolesterol baik yang bisa dimanfaatkan tubuh untuk mengolah vitamin yang larut di dalam lemak.

Untuk menurunkan kadar LDL, Anda harus mengurangi asupan lemak jenuh. Lemak jenuh biasanya ditemukan di produk hewani, misalnya daging, susu, krim, mentega, dan keju. Ada juga lemak jenuh yang berasal dari nabati misalnya santan, minyak kelapa, dan lemak nabati.

Namun banyak juga makanan yang mengandung lemak tidak jenuh sehingga sangat efektif menurunkan kadar kolesterol.


1. Kacang kedelai
Kacang kedelai dan turunannya, alias kedelai yang sudah diolah misalnya menjadi tahu, tempe, susu kedelai, dan tepung kedelai mengandung isoflavon, yaitu zat yang bisa menekan LDL.

Tapi ingat, meski nikmat tahu dan tempe bisa tidak efektif menurunkan kolesterol bila diolah dengan sembarangan. Misalnya, digoreng dengan minyak jelantah atau dicampur santan. Sebab, santan dan minyak goreng adalah sumber lemak jenuh.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) menganjurkan untuk mengonsumsi sedikitnya 25 gram protein kedelai per hari untuk menurunkan kadar kolesterol.


2. Kacang-kacangan
Kacang adalah sumber serat larut yang sangat tinggi. Mengonsumsi serat larut bisa mengurangi kolesterol. Mengonsumsi kacang seperti buncis, kacang merah, kacang panjang secara teratur selama enam minggu bisa mengurangi kadar kolesterol sebanyak 10%.


3. Ikan Salmon
Ikan salmon sangat baik karena mengandung asam Omega-3 yang bisa menurunkan LDL dan trigiserilda serta meningkatkan HDL. Salmon mengandung EPA dan DHA yang baik untuk kesehatan jantung.

The American Heart Association merekomendasi paling tidak dua porsi per minggu untuk mendapatkan manfaat maksimal. Selain salmon, ikan tuna, trout, sarden, makerel, dan hering juga baik.


4. Alpukat
Alpukat adalah sumber lemak tidak jenuh yang bisa meningkatkan level HDL. Sayangnya, alpukat tinggi kalori, sehingga harus dikombinasikan dengan sayur-sayuran yang bisa menekan kalori.

Satu buah alpukat berukuran sedang mengandung 300 kalori dan 30 gram lemak tidak jenuh sedangkan kebutuhan tubuh manusia normal adalah 1.800 kalori dan 30 gram lemak tidak jenuh per harinya.


5. Bawang Putih
Sejak ribuan tahun lalu, bawang putih sudah dipercaya mengandung banyak zat yang baik untuk kesehatan manusia. Bangsa Mesir Kuno memakai bawang putih untuk meningkatkan stamina.

Di masa modern, bawang putih dipakai untuk menurunkan kolesterol, mencegah pembekuan darah, menurunkan tekanan darah, dan melindungi tubuh dari infeksi.

Hasil penemuan paling mutakhir, bawang putih bisa mencegah partikel kolesterol menempel di dinding pembuluh darah.


6. Bayam
Bayam mengandung banyak lutein. Lutein adalah zat penting yang bisa menjaga kesehatan dan ketajaman fungsi mata. Lutein juga ternyata bisa menjaga kesehatan jantung karena bisa mencegah lemak menempel di pembuluh darah. Dianjurkan, memakan bayam setiap hari sekitar setengah mangkuk untuk hasil maksimal.


7. Margarin
Beberapa jenis margarin bisa menurunkan kadar kolesterol. Misalnya margarin dari minyak biji bunga kanola


8. Mede, Almon, dan Kenari
Lemak tak jenuh tunggal, di dalam kacang mede, almon, dan kenari adalah bahan makanan rendah lemak yang baik untuk kesehatan jantung.

Kacang-kacangan itu juga mengandung vitamin E, magnesium, dan phytochemical yangterkait erat dengan kesehatan jantung. Sayangnya, seperti alpukat, kacang-kacang ini sangat tinggi protein. Jadi, jangan rakus makan kacang agar manfaatnya benar-benar maksimal.


9. Teh
Teh, mau diminum dingin atau panas, sama saja manfaatnya. Teh mengandung antioksidan yang bisa membuat pembuluh darah rileks sehingga terhindar dari pembekuan darah.
Antioksidan di dalam teh, yaitu flavonoid bisa mencegah oksidasi yang menyebabkan LDL menumpuk di pembuluh darah. Menikmati segelas teh setiap hari bisa memenuhi kebutuhan antioksidan.


10. Cokelat
Cokelat ternyata sehat. Tentu saja, cokelat yang dicampur terlalu banyak susu mengandung terlalu banyak lemak. Jadi, pilihlah cokelat hitam atau pahit. Cokelat sehat karena mengandung banyak antioksidan dan flavanoid. Cokelat putih, tidak mengandung zat itu sehingga kurang sehat dikonsumsi.

Kandungan flavanoid cokelat bervariasi tergantung di mana cokelat itu tumbuh dan proses pengolahannya.

Minggu, 18 Juli 2010

Inilah Minuman Berenergi dari Darah

blood energy drink

Darah bukan hanya konsumsi para vampire, seperti yang sering kita saksikan di sejumlah film. Cairan yang berfungsi mengirimkan zat dan oksigen di dalam tubuh ini ternyata juga dimanfaatkan sejumlah orang sebagai minuman berenergi.

Memang terdengar menjijikkan, sama ketika mendengar orang melakukan terapi urin. Tapi melihat manfaatnya, sebuah perusahaan berani menciptakan produk kemasan minuman bertajuk 'Ramuan Darah Berenergi'.

Seperti dikutip dari laman Shine, produk seharga US$5 tersebut mungkin menjadi minuman darah sintetis pertama di dunia. Agar nyaman dikonsumsi, rasanya sengaja dibuat bervariasi dengan cita rasa buah. Layaknya darah, ramuan mengandung zat besi, protein, kafein, dan elektrolit koktail, itu juga berwarna merah. Bahkan kemasannya dibuat seperti kantong-kantong transfusi darah.

Memang banyak orang menganggap darah tabu dikonsumsi. Sejumlah agama juga melarangnya. Tapi, di negara-negara yang memperbolehkan warganya mengonsumsi darah, minuman ini menjadi produk yang sangat menantang, namun nikmat.

Mereka yang mengonsumsi darah disebut hematophagy. Ada pula yang disebut dengan Sanguinarians atau vampirik. Kebanyakan Sanguinarians mengatakan bahwa mereka memiliki nafsu untuk mencari 'donor' darah segar manusia untuk dikonsumsi. Namun, mayoritas lebih menikmati darah dari hewan seperti domba, ayam, bebek, rusa, atau sapi.

Yang pasti, mereka harus berhati-hati saat mengonsumsi darah karena berpotensi terserang hepatitis, AIDS, malaria dan penyakit menular seksual. VivaNews

Selasa, 13 Juli 2010

Nasi Goreng dari Beberapa Negara di Dunia



Nasi goreng berasal dari negeri Cina, kebiasaan orang tionghoa yaitu tidak suka makan nasi dingin (jadi nasinya kalo udah dingin dibuang). Nah,dari pada dibuang mereka ngegoreng nasinya biar hangat lagi. Terus dibawa ke Asia Tenggara oleh penjelajah dunia dari cina. Dan akhirnya di setiap negara di belahan dunia memiliki bumbu nasi goreng yang berebeda sesuai selera.(link)
Dan inilah dia, Nasi Goreng dari seluruh penjuru dunia!

Indonesia



Thailand





Amerika





India





Singapura



Vietnam





Jepang